پالک کے صحت بخش فوائد

پالک ایک عام گھر میں پکی ہوئی سبزی ہے جس کے بہت سے دواؤں کے فوائد ہیں۔ اس سے بنے مزیدار کھانے آپ کو صحت مند رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پالک ایک سبز پتوں والی سبزی ہے ، جو سب سے پہلے فارس میں کاشت کی گئی تھی۔ پالک ایک صحت مند سبزی سمجھی جاتی ہے اور اسے آئرن سے بھرپور سمجھا جاتا ہے۔

شاید ایک وجہ یہ ہے کہ وہ اتنا خراب کیوں کر رہے ہیں: Popeye the Sailor ، ایک کارٹون سیریز جو 1930 کی دہائی میں متعارف ہوئی۔ وہ پہلوان کو مارتا تھا۔ اس عرصے کے دوران پالک کی فروخت اور استعمال میں تیزی سے اضافہ ہوا۔

کرسٹل سٹی ، ٹیکساس میں پالک کی کاشت کرنے والی کمیونٹی نے پالک کی صنعت پر پوست کے مثبت اثرات کو تسلیم کرتے ہوئے کردار کا ایک مجسمہ کھڑا کیا۔ پوسٹر کا ایک اور مجسمہ چیسٹر ، الینوائے ، اور اسپرنگڈیل اور الما ، آرکنساس میں ہے۔

پالک تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں ، جو سب سے اوپر سپر فوڈز میں سے ایک ہے۔ آپ اسے پکا یا کچا کھا سکتے ہیں۔ اس میں بہت سے وٹامن اور معدنیات پائے جاتے ہیں جو کینسر جیسی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے اور بہت سے دوسرے فوائد فراہم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ آئیے پالک کے فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

صحت مند غذائی اجزاء سے بھرپور۔

سبز سبزیاں ، خاص طور پر پالک ، دیگر سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ غذائی اجزاء رکھتی ہیں۔ پکا ہوا پالک کا ایک کپ 41 کیلوریز پر مشتمل ہوتا ہے اور اس میں وٹامن ‘اے’ اور ‘کے’ کی غیر معمولی مقدار بھی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، پالک روزانہ کی بنیاد پر انسانی جسم کو غذائی اجزاء کی ضرورت پوری کرتا ہے۔

میگنیشیم (84)) ، فولیٹ (65.7)) ، میگنیشیم (35.1)) ، آئرن (35.7)) ، تانبا (34.4)) ، وٹامن بی 2 (32.3)) ، وٹامن بی 6 (25.8)) ، وٹامن ای (24.9)) ، کیلشیم (24.4)) ، پوٹاشیم (23.9)) ، وٹامن سی (23.5)) ، پانی (91)) ، پروٹین (2.9 گرام) ، کاربوہائیڈریٹ (3.6 گرام) ، چینی (0.Four گرام) ، فائبر (2.2 گرام) ، چربی (0.Four گرام) اور کیلوریز (23)۔

* پالک میں غیر استعمال شدہ فائبر زیادہ ہوتا ہے ، جو آپ کی صحت کو کئی طریقوں سے بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ پاخانہ کو آرام دیتا ہے اور قبض کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

* پالک میں کیروٹینائڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جسے آپ کا جسم وٹامن اے میں تبدیل کر سکتا ہے۔

* وٹامن سی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے ، جو جلد کی صحت اور قوت مدافعت کو فروغ دیتا ہے۔

* وٹامن K1 خون جمنے کے لیے ضروری ہے۔ خاص طور پر ، ایک پالک کا پتہ آپ کی روز مرہ کی ضروریات کا نصف پورا کر سکتا ہے۔

* فولک ایسڈ کو فولیٹ یا وٹامن بی 9 بھی کہا جاتا ہے۔ یہ کمپاؤنڈ حاملہ خواتین کے لیے بہت اہم ہے اور عام خلیوں کے کام اور پٹھوں کی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے۔

* پالک ضروری معدنیات جیسے لوہے کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ آئرن ہیموگلوبن بنانے میں مدد کرتا ہے ، جو آپ کے جسم کے ٹشوز یا پٹھوں تک آکسیجن پہنچاتا ہے۔

٭ کیلشیم ہڈیوں کی صحت ، اعصابی نظام ، دل اور پٹھوں کے اہم سگنلنگ مالیکیولز کے لیے ضروری ہے۔

بیماری کی مزاحمت۔

پالک میں موجود کیلشیم آپ کی ہڈیوں کو چوٹ سے لڑنے میں مدد دیتا ہے جبکہ وٹامن اے ، وٹامن سی ، فائبر ، فولک ایسڈ اور دیگر غذائی اجزاء بڑی آنت اور چھاتی کے کینسر سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ پالک خون میں پروٹین کی نقصان دہ سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر اور امراض قلب کو روک سکتا ہے۔ پالک میں لوٹین ایک خاص جزو ہے ، جو موتیا اور آنکھ کو نقصان پہنچانے والے عوامل کے خلاف لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ موتیابند بڑی عمر کے لوگوں میں بینائی کے ضائع ہونے کی سب سے بڑی وجہ ہے۔

جلد کے لیے بہترین۔

پالک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے ، جو جلد کے خلیوں کی نارمل نشوونما اور صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پالک کے فوائد میں کولیجن کی پیداوار میں اضافہ بھی شامل ہے ، جو جلد کو نرم رکھنے میں مدد کرتا ہے اور اس پر جھریاں اور باریک لکیریں ظاہر ہونے سے روکتا ہے۔ پالک میں موجود وٹامن اے آپ کی جلد کو خشکی ، چنبل اور یہاں تک کہ مہاسوں سے لڑنے کے لیے نمی فراہم کرتا ہے۔

کینسر کی روک تھام۔

پالک میں دو اجزاء MGDG اور SQDG ہوتے ہیں جو کہ کینسر کی نشوونما کو کم کر سکتے ہیں۔ ایک مطالعہ میں ، ان مرکبات نے نہ صرف عورت میں ٹیومر کی نشوونما کو سست کرنے میں مدد کی بلکہ ٹیومر کے سائز کو بھی کم کیا۔ کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پالک کا استعمال پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

یہ سبز سبزیاں کھانے سے چھاتی کے کینسر کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ، پالک اینٹی آکسیڈینٹس کی اعلی سطح مہیا کرتا ہے ، جو کینسر سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔