فالسہ، صحت کو تقویت دیتا ہے

گرمیوں میں جب گرمی اپنے عروج پر ہوتی ہے تو ہمیں اکثر ’’کالا جھوٹا… میٹھا جھوٹا‘‘ کی آواز سنائی دیتی ہے۔ جھوٹ کا نام سنتے ہی آپ اس کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ اپنے منہ میں محسوس کر سکتے ہیں۔ قدرت کا عطا کردہ یہ پھل نہ صرف لذیذ ہے بلکہ بہت مفید بھی ہے۔ جھوٹ کو سپر فوڈ بھی کہا جاتا ہے۔

وٹامن اے، بی اور سی کے علاوہ اس میں پروٹین، نشاستہ، آئرن، کیروٹین، آیوڈین، پوٹاشیم اور کیلشیم موجود ہے۔ ماہرین غذائیت کے مطابق 100 گرام فالسے میں 72 کیلوریز، 15 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس، 81 ملی گرام نمی، 129 ملی گرام کیلشیم اور three ملی گرام آئرن ہوتا ہے جب کہ اس میں ایک ملی گرام پروٹین، چکنائی اور معدنیات موجود ہوتے ہیں۔

جھوٹ کی اقسام

خط استوا کے قریب ممالک میں جھوٹ زیادہ عام ہے۔ ہمارے خطے میں دو قسم کے زوال ہیں۔ ایک قسم دیسی فالسہ یا فالسہ شربتی کہلاتی ہے جو جھاڑی نما اور دو سے چھ فٹ اونچی ہوتی ہے۔ دیسی فالسا پکانے پر میٹھا ہوتا ہے اور اس میں رس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

دوسری قسم کو فارم فالسہ یا فالسہ شکری کہا جاتا ہے جو کہ شہتوت کے درخت کے سائز کے تقریباً eight سے 10 فٹ لمبا ہوتا ہے۔ فارمی فالسا شروع میں کھٹا ہوتا ہے لیکن پکنے پر میٹھا ہوتا ہے۔ اس میں جوس کی مقدار دیسی فالسے سے نسبتاً کم ہوتی ہے۔

دل کی صحت

دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے میں سوزش ایک اہم عنصر ہے، جبکہ فالسیپیرم کو سوزش کے خلاف سمجھا جاتا ہے۔ اس کا شربت دل کے دورے اور دھڑکن میں بے حد مفید ہے۔ اس میں موجود وٹامن بی 1 دل کے افعال کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے اور وٹامن بی three دل کی شریانوں اور میٹابولزم کے نظام کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ کولیسٹرول کی سطح کا توازن برقرار رکھتا ہے۔

خون صاف کرنا

فالسے کے استعمال سے خون کے تمام عوارض دور ہوتے ہیں، جسم کو صاف خون فراہم ہوتا ہے، فاضل مادوں کا خاتمہ ہوتا ہے اور جگر کے افعال میں بہتری آتی ہے۔ خون میں خراب مادوں کی وجہ سے پھوڑے کو روکتا ہے۔ آئرن کی کمی انیمیا کے مریض اس کمی کو پورا کرنے کے لیے فالسے کھائیں۔ فالس میں آئرن خون کی کمی دور کرنے میں کسی حد تک مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

ذیابیطس

جھوٹی مٹھاس انتہائی کم ہوتی ہے اس لیے پاکستان جرنل آف فارماسیوٹیکل سائنسز کے مطابق ذیابیطس کے مریض بھی اس پھل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ فالسہ کا استعمال بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پیٹ اور آنتوں کی بیماریاں

گرمی سے پیٹ اور آنتوں کی بیماریوں کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔ اپنے آپ کو ان بیماریوں سے بچانے کے لیے فالسہ کا استعمال کریں۔ جھوٹ معدہ اور جگر کو تقویت دیتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق فالس اپنی اینٹی مائکروبیل اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے معدے کی صحت کے لیے ایک موثر غذا ہے۔

اس کا رس پیٹ کے درد، ہیضہ، اسہال، بخار اور ہیٹ سٹروک میں فائدہ مند ہے۔ فالس سیرپ صبح نہار منہ پینے سے معدے اور آنتوں کی صحت پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں، ہاضمہ ٹھیک رہتا ہے اور گرمیوں میں اسہال اور ہیضہ جیسی بیماریاں دور ہوتی ہیں۔ انسائیکلوپیڈیا آف میڈیسنل پلانٹس کے مطابق فالسہ نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے، جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے اور پانی کی کمی کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جلد کے لیے مفید ہے۔

اس کا جامنی رنگ دراصل ایک اینٹی آکسیڈنٹ ‘ایتھوسیئن’ ہے، جو کیمیکل ہارمون کولیجن کی حفاظت کرتا ہے، جو جلد کو لچکدار بناتا ہے، جو جلد کو جوان رکھتا ہے۔ فالسہ کھانے سے خون صاف ہوتا ہے، اس لیے جلد کی چمک میں اضافہ ہوتا ہے۔

شدید گرمی میں استعمال کریں۔

گرمیوں میں ہیٹ ویو اور ہیٹ اسٹروک ہونا ایک عام سی بات ہے جس سے بہت سے لوگ متاثر ہوتے ہیں۔ زیادہ پسینہ آنا بخار اور ہیٹ اسٹروک کی وجہ سے ہوتا ہے جس کی وجہ سے جسم سے سوڈیم بھی زیادہ خارج ہوتا ہے۔ فالسہ کا استعمال گرمی کی شدت کو کم کرتا ہے جبکہ ہیٹ اسٹروک اور ڈی ہائیڈریشن سے بھی بچاتا ہے۔ جھوٹ گرمی کے بخار کو دور کرنے میں بے حد مددگار ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات

غلط استعمال پیشاب کی جلن کو دور کرتا ہے۔ اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے، یہ پیشاب کی نالی کے انفیکشن (UTIs) کے علاج میں بھی مددگار ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور اس پھل کا استعمال کینسر کے خطرے کو بھی کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ خواتین کی بعض بیماریوں میں یہ بے حد مفید ہے۔

ہڈیوں کی مضبوطی۔

جھوٹ بھی کیلشیم کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔ اس میں کیلشیم کی بہتات ہوتی ہے جو کہ صحت مند ہڈیوں کے لیے ایک ضروری جز ہے۔ اگر ہڈیاں صحت مند ہوں تو عمر کے ساتھ ساتھ آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔

جسمانی توانائی

فالسے میں پوٹاشیم اور پروٹین ہوتا ہے جو کہ ان کے افعال کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ مسلز کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین جسم کو زیادہ توانائی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس میں وٹامن اے اور وٹامن بی ون ہوتا ہے جو کہ عمر کے ساتھ پٹھوں کی کمزوری سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔

تپ دق

جھوٹ کا استعمال تپ دق میں بہت مفید ہے۔ یہ اس بیماری کے مریضوں کو سانس لینے میں دشواری سے نجات دلاتا ہے۔ یہ عام سردی سے بھی راحت فراہم کر سکتا ہے۔