ذائقہ دار بھنڈی کے طبی فوائد

بھنڈی ایک سبزی ہے جو عام طور پر تقریباً ہر گھر میں پکتی ہے۔ یہ صرف گوشت یا تلی ہوئی کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ کچھ لوگ اسے بڑے لذت سے کھاتے ہیں لیکن کچھ ایسے بھی ہیں جو اسے کھانا پسند کرتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ عام سبزی صحت کے لیے کتنی اچھی ہے؟

ماہرین کے مطابق بھنڈی میں پائے جانے والے خواص صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند ثابت ہوتے ہیں، ان خصوصیات میں پوٹاشیم، وٹامن بی، وٹامن سی، فولک ایسڈ اور کیلشیم جیسے اجزا شامل ہیں۔ ذیل میں بھنڈی کے فوائد اور اس کی غذائی خصوصیات کی تفصیل دی جا رہی ہے تاکہ اسے روزمرہ کی خوراک کا لازمی حصہ بنایا جا سکے۔

ذیابیطس میں مفید ہے۔

ذیابیطس پر قابو پانے کے طریقے کے بارے میں دنیا بھر میں بہت سی تحقیق جاری ہے۔ بھنڈی پر ہونے والی پچھلی تحقیق کے مطابق اس میں پایا جانے والا فائبر خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرکے اسے نارمل رکھتا ہے۔ سمجھیں کہ پانی میں گھلنشیل ریشے سیپوں کو خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔

یہی وجہ ہے کہ بھنڈی کے بیج طویل عرصے سے ترکی میں ذیابیطس کے مریضوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ واضح رہے کہ بھنڈی کے بیج خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں انتہائی فائدہ مند ہیں، یہی وجہ ہے کہ ماہرین ذیابیطس کے مریضوں کو اپنی خوراک میں بھنڈی کو شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کو عام طور پر مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنی خوراک میں کوئی بھی چیز شامل کرنے سے پہلے اپنے معالج سے مشورہ کریں۔

وزن میں کمی

بھنڈی وزن کم کرنے کے لیے بہترین مانی جاتی ہے۔ کم کیلوری کا مواد اسے پرہیز کے شوقین افراد کے لیے مثالی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ بھنڈی میں پایا جانے والا فائبر طویل عرصے تک وزن کم کرنے کی انسان کی خواہش کو پورا کرتا ہے۔

کولیسٹرول کم کرنا

بھنڈی نہ صرف آپ کے ہاضمے کو بہتر کرتی ہے بلکہ فائبر کی موجودگی کی وجہ سے کولیسٹرول کی سطح کو بھی متوازن رکھتی ہے۔ فائبر ہمارے معدے میں پانی میں گھل جاتا ہے اور خراب کولیسٹرول سے چپک جاتا ہے اور اسے رگوں میں جذب ہونے سے روکتا ہے۔ بھنڈی میں کولیسٹرول کم اور چکنائی کم ہوتی ہے۔

اسہال کا علاج

ڈائریا ایک خطرناک بیماری ہے جو کسی کو بھی متاثر کر سکتی ہے۔ یہ بیماری جسم میں پانی کی کمی اور ضروری معدنیات کی کمی کا باعث بنتی ہے۔ بھنڈی کا پانی اسہال میں مفید ہے جو اس مرض میں مبتلا مریضوں کے لیے بطور دوا استعمال ہوتا ہے۔

کینسر کے خلاف مزاحمت

لیکٹین ایک قسم کا پروٹین ہے جو بھنڈی، مونگ پھلی اور بیجوں میں پایا جاتا ہے۔ بھنڈی میں پایا جانے والا ویلیکٹین چھاتی کے کینسر سے لڑنے کا کام کرتا ہے۔ ایک تحقیق میں، بھنڈی کو چھاتی کے کینسر کے خلیات کے خلاف علاج کے طور پر استعمال کیا گیا، جس سے کینسر کے خلیات میں 63 فیصد کمی واقع ہوئی۔

دوسری طرف بھنڈی کے بیج انسانی جسم میں کینسر کے 72 فیصد خلیات کو ہلاک کر دیتے ہیں۔ انسانی جسم میں فولیٹ کی ناکافی سطح کو چھاتی، گلے، لبلبے اور گردے کے کینسر جیسی متعدی بیماریوں سے بھی جوڑا گیا ہے۔ بھنڈی میں فولیٹ کی مقدار جسم کو مختلف قسم کے کینسر سے بچانے میں بھی اہم سمجھی جاتی ہے۔

آسٹیوپوروسس

آسٹیوپوروسس ہڈیوں کی بیماری ہے۔ دنیا بھر میں دو میں سے ایک عورت اور چار میں سے ایک مرد اس مرض کا شکار ہے۔ اس بیماری میں مبتلا افراد کی ہڈیاں کم کثافت کی وجہ سے کمزور ہوتی ہیں۔ ماہرین کے مطابق بھنڈی کا استعمال آسٹیوپوروسس نامی بیماری سے بچانے کے لیے بہت ضروری ہے جس کا ادراک تقریباً ناممکن ہے۔

بھنڈی میں وٹامن Okay ہوتا ہے جو ہڈیوں کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے، یہ ہڈیوں کو کیلشیم جذب کرنے میں مدد دیتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق انسانوں میں وٹامن Okay کی کمی سے ہڈیوں کی بیماری کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

ماؤں کے لیے مثالی سبزی۔

حمل کے مسائل سے نمٹنے میں فولیٹ کا کردار خاص طور پر اہم ہے۔ حمل کے دوران اور حمل کے بعد صحت مند دودھ پلانے کے لیے عورت کے لیے فولیٹ کی مقدار بہت اہم ہے۔ 100 گرام بھنڈی میں 60 ملی گرام فولیٹ ہوتا ہے جو کہ حمل سے پہلے اور بعد میں ماں اور بچے دونوں کے لیے بہترین ہے۔ ہوتا ہے

دوسری جانب بھنڈی میں پایا جانے والا فائبر فولک ایسڈ کے ساتھ بچوں میں پیدائشی نقائص کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور حاملہ ماؤں میں قبض جیسے مسائل کو ختم کرتا ہے۔ بھنڈی میں وٹامن اے، وٹامن بی اور وٹامن بی 1، بی2 اور بی6 کی اعلیٰ مقدار ہوتی ہے، جو اسے حمل کے دوران اور بعد میں ماؤں کے لیے ایک مثالی سبزی بناتی ہے۔